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泰式烤翅
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材料

鸡翅、鱼露、泰式甜辣酱、风干罗勒叶、柠檬、蒜、蜂蜜

制作方法

1、将鸡翅放在容器里,加入1颗蒜泥
2、倒入数滴鱼露
3、酒上罗勒叶,将以上调料均匀抹在鸡翅上,腌制30分钟
4、取一张锡纸将四周叠起,垫在烤网上,开始预热烤箱至200度
5、将腌好的鸡翅固定在烤鸡架上
6、入烤箱,先烤制20分钟
7、取出烤架,挤上柠檬汁
8、刷上泰式甜辣酱,继续烤制5分钟
9、最后刷上一层蜂蜜烤制5分钟左右即可

备注

1、鱼露是泰式调料里经常使用到的,非常咸,可以代替盐来腌制食物,可不必再加盐,用量不能太多,在表面薄薄的抹上一层就可以了,多了会很咸。
2、烤制的时候在烤架上铺锡纸可以防止油滴到烤箱底部,不易清洁。
3、中途取出和放入烤鸡架的时候一定要戴上隔热手套,使用手柄架取出,以防烫到手。

 
 

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