设为首页 加入收藏
首页 美食资讯 天下名店 美食菜谱 餐饮供求 特色菜谱 城市小吃 美食文化 餐饮管理 聚会活动
美食追踪 异国风情 名人名食 饮食礼仪 宾馆电器 酒店用品 酒店管理 美食社区 雨明电器 喷香器专卖
云南小吃-稀豆粉拌烧饵块
   申博现金网怎么样登入     文字大小:[][][]  


    稀豆粉拌烧饵块(或油条、米线、卷粉)是云南人最爱吃的早点,而滇西做得最好。这早点的关键是煮好稀豆粉。稀豆粉是用豌豆粉做成的,豌豆粉是一种营养食品,含铜、铬等微量元素,有利于糖和脂肪的代谢,有防治肿瘤的作用。多食之对糖尿病、高血压、冠心病和贫血病人有好处。饵块是云南方言,就是又圆又薄的粑粑,用蒸熟的米饭舂制而成,硬实、绵软、筋骨好。稀豆粉快煮成时,把饵块放到粟炭火上翻烤,烤成黄糊皮就可撕成小块小块的,放进装稀豆粉的碗里蘸稀豆粉吃,色美味香,好吃极了!

    稀豆粉是怎样做成的?将那一颗颗圆溜溜的上等豌豆拣出来,放到盆里加水泡一天或一夜,然后用石磨带水磨细,再用干净的纱布滤,把滤下的豌豆粉水倒进锅里,就可以煮稀豆粉了。在煮的时候要不停地搅拌,火不能太大?;鸫罅巳菀装严《狗壑蠛?,糊了的稀豆粉是很难吃的,火要小,要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。搅着搅着,水慢慢变稠。这时就要特别注意了,不能煮得太稀,也不能煮得稠,稀了吃着滑嘴,稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好,也就是煮到用筷子插入锅中,随手提起,悬一股流线就可以了。在煮稀豆粉的时候,可以适量放些食盐,这样吃起来更爽口。稀豆粉煮好了要马上吃,吃时可以拌米线、卷粉,或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里。稀豆粉烧饵块(或油条)是先放佐料,稀豆粉拌米线或卷粉是最后放佐料。佐料有:鲜红的油辣子、雪白的葱花、淡黄的姜汁、白白的蒜泥、味精、酱油、芝麻油。诸多的香味搅拌混成一碗,就是再挑嘴的人都说稀豆粉烧饵块(或油条、米线、卷粉)太香了,太好吃了!

    由于爱吃稀豆粉的人多,市场有专门加工的干豌豆粉供应,就不必拣豌豆、泡豌豆、磨豌豆了,到粮店买几袋豌豆粉,要吃时只要将干粉加适量的水搅匀,用纱布滤后,就可以煮稀豆粉了。有了干豌豆粉,煮稀豆粉吃就方便多了。

 

最新评论
发表评论
标题
内容
图片上传
表情
 
分类导航
广州小吃  (9)
广东小吃  (23)
北京小吃  (25)
上海小吃  (16)
东北小吃  (0)
天津小吃  (11)
新疆小吃  (14)
陕西小吃  (25)
山西小吃  (20)
湖南小吃  (9)
长沙小吃  (5)
杭州小吃  (5)
苏州小吃  (9)
武汉小吃  (10)
重庆小吃  (17)
成都小吃  (14)
南京小吃  (9)
厦门小吃  (8)
贵州小吃  (9)
桂林小吃  (5)
云南小吃  (14)
福建小吃  (21)
西安小吃  (6)
青海小吃  (11)
甘肃小吃  (16)
郑州小吃  (5)
海南小吃  (8)
河北小吃  (11)
四川小吃  (6)
江西小吃  (12)
山东小吃  (14)
河南小吃  (8)
江苏小吃  (7)
浙江小吃  (7)
广西小吃  (2)
西藏小吃  (7)
吉林小吃  (6)
辽宁小吃  (14)
湖北小吃  (12)
蒙古小吃  (7)
香港小吃  (5)
澳门小吃  (4)
台湾小吃  (5)
黑龙江小吃  (7)
安徽小吃  (12)
宁夏小吃  (11)
餐饮广告
关于我们 联系方式 友情链接

Copyright ? 2008-2010  www.0086333.com,   All Rights Reserved     申博现金网怎么样登入版权所有
                              
中文域名: 申博现金网怎么样登入   申博现金网怎么样登入   天下美食网.net   天下美食.net
           吃遍天下网.com    吃遍天下网.net    吃遍天下.com     吃遍天下.net
全国统一热线:86-020-28029030(十条线)  
合作、加盟信箱:jensom163.com     infowww.0086333.com  (发送时#改为@) 合作QQ:994831379、5104552 
  雨明旗下网站: 中国宾馆家庭电器网     中国宾馆电器网     申博现金网怎么样登入   雨明电器

粤ICP备06080152号              申博现金网怎么样登入      

申博138游戏登入 | 菲律宾申博官网注册 | 申博太阳城66msc登入 | 申博游戏怎么登入 |
  • Нинся-Хуэйский АР картины сельского процветания через 60 лет упорного труда 2018-09-08
  • HPV疫苗到底该不该打 2018-09-07
  • 伦敦发生枪击案三人受伤 警方称无关恐袭 2018-08-21
  • 伦敦及周边高端住房租金连续10个季度下跌 2018-08-21
  • 伦敦华侨华人举办千人盆菜宴庆祝香港回归20周年 2018-08-21
  • 伦敦一地铁站附近发生枪击事件3人受伤 嫌犯在逃 2018-08-21
  • 伦敦一地铁站外发生枪击事件致3人受伤 嫌犯在逃--旅游频道 2018-08-21
  • 伦敦一地铁站外发生枪击事件致3人受伤 嫌犯在逃 2018-08-21
  • 伤狼悲喜剧拷问法理情 2018-08-21
  • 伤害心脏、或导致早亡 你还把“打呼噜”不当回事吗? 2018-08-21
  • 伤人事件屡屡发生!数量不断增加!谁来管管城市流浪犬? 2018-08-21
  • 伤不起 美军非洲司令部加强人员安全防护 2018-08-21
  • 传销组织瞄准投资者本金 2018-08-21
  • 传递和平使命,八一飞行表演队将与俄方共舞蓝天 2018-08-21
  • 传达学习习近平总书记重要讲话精神 研究部署打赢脱贫攻坚战三年行动 2018-08-21
  • PHP Warning: fopen(./1414.html) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in D:\申博现金网怎么样登入 www.0086333.com\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 368 PHP Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in D:\申博现金网怎么样登入 www.0086333.com\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 369 PHP Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in D:\申博现金网怎么样登入 www.0086333.com\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 370