设为首页 加入收藏
首页 美食资讯 天下名店 美食菜谱 餐饮供求 特色菜谱 城市小吃 美食文化 餐饮管理 聚会活动
美食追踪 异国风情 名人名食 饮食礼仪 宾馆电器 酒店用品 酒店管理 美食社区 雨明电器 喷香器专卖
福建小吃汀州豆腐干的做法
   申博现金网怎么样登入     文字大小:[][][]  


工艺:其他
汀州豆腐干的制作材料:
黄豆6250克,白糖250克,酱油2500克,精盐150克,桂皮、肉桂各50克,甘草100克,八角、小茴香各40克,公丁12.5克。
汀州豆腐干的介绍:
闽西八干之一的长汀豆腐干,是香咸、甘甜的佳品,有着悠久的历史。据传说,明朝大将军朱亮祖率兵驻守汀州时,吃了长汀豆腐干之后,大加赞赏。从此汀州豆腐干名声大振,后来成了皇室官衙的珍品。
汀州豆腐干的特色:
色呈咖啡色,方形半透明,有韧劲,香咸甘甜,嚼后回味无穷,适宜佐酒。
教您汀州豆腐干怎么做,如何做汀州豆腐干
1.将黄豆拣净杂质,用清水浸泡2小时,洗净捞起,加适量清水磨成豆浆,放入锅中煮成豆腐脑。豆腐脑舀入净布,包成约1厘米厚、13厘米见方的块,放入豆腐夹中,轻轻盖上木板,压上石头,沥干浆水,约30分钟后取出,去掉净布,即成较嫩的豆腐块。

2.甘草、八角、小茴香、肉桂、公丁、桂皮用净纱布包好,放入锅中,加少量清水用微火煮成汤,再加酱油、白糖、精盐搅匀,把豆腐干沿锅边慢慢放入锅中,煮约10分钟,用筷子夹起排在竹箅上,放在阳光下晒干即成。
汀州豆腐干的制作要领:
1.豆腐脑要压成四角相称、六面平整的豆腐块,压至拿在手里会左右摇晃但又不裂开为质量最好;

2.豆腐干要在阳光下晒干,不要用炉火烤干。

最新评论
发表评论
标题
内容
图片上传
表情
 
分类导航
广州小吃  (9)
广东小吃  (23)
北京小吃  (25)
上海小吃  (16)
东北小吃  (0)
天津小吃  (11)
新疆小吃  (14)
陕西小吃  (25)
山西小吃  (20)
湖南小吃  (9)
长沙小吃  (5)
杭州小吃  (5)
苏州小吃  (9)
武汉小吃  (10)
重庆小吃  (17)
成都小吃  (14)
南京小吃  (9)
厦门小吃  (8)
贵州小吃  (9)
桂林小吃  (5)
云南小吃  (14)
福建小吃  (21)
西安小吃  (6)
青海小吃  (11)
甘肃小吃  (16)
郑州小吃  (5)
海南小吃  (8)
河北小吃  (11)
四川小吃  (6)
江西小吃  (12)
山东小吃  (14)
河南小吃  (8)
江苏小吃  (7)
浙江小吃  (7)
广西小吃  (2)
西藏小吃  (7)
吉林小吃  (6)
辽宁小吃  (14)
湖北小吃  (12)
蒙古小吃  (7)
香港小吃  (5)
澳门小吃  (4)
台湾小吃  (5)
黑龙江小吃  (7)
安徽小吃  (12)
宁夏小吃  (11)
餐饮广告
关于我们 联系方式 友情链接

Copyright ? 2008-2010  www.0086333.com,   All Rights Reserved     申博现金网怎么样登入版权所有
                              
中文域名: 申博现金网怎么样登入   申博现金网怎么样登入   天下美食网.net   天下美食.net
           吃遍天下网.com    吃遍天下网.net    吃遍天下.com     吃遍天下.net
全国统一热线:86-020-28029030(十条线)  
合作、加盟信箱:jensom163.com     infowww.0086333.com  (发送时#改为@) 合作QQ:994831379、5104552 
  雨明旗下网站: 中国宾馆家庭电器网     中国宾馆电器网     申博现金网怎么样登入   雨明电器

粤ICP备06080152号              申博现金网怎么样登入      

申博138游戏登入 | 菲律宾申博官网注册 | 申博太阳城66msc登入 | 申博游戏怎么登入 |
  • Нинся-Хуэйский АР картины сельского процветания через 60 лет упорного труда 2018-09-08
  • HPV疫苗到底该不该打 2018-09-07
  • 伦敦发生枪击案三人受伤 警方称无关恐袭 2018-08-21
  • 伦敦及周边高端住房租金连续10个季度下跌 2018-08-21
  • 伦敦华侨华人举办千人盆菜宴庆祝香港回归20周年 2018-08-21
  • 伦敦一地铁站附近发生枪击事件3人受伤 嫌犯在逃 2018-08-21
  • 伦敦一地铁站外发生枪击事件致3人受伤 嫌犯在逃--旅游频道 2018-08-21
  • 伦敦一地铁站外发生枪击事件致3人受伤 嫌犯在逃 2018-08-21
  • 伤狼悲喜剧拷问法理情 2018-08-21
  • 伤害心脏、或导致早亡 你还把“打呼噜”不当回事吗? 2018-08-21
  • 伤人事件屡屡发生!数量不断增加!谁来管管城市流浪犬? 2018-08-21
  • 伤不起 美军非洲司令部加强人员安全防护 2018-08-21
  • 传销组织瞄准投资者本金 2018-08-21
  • 传递和平使命,八一飞行表演队将与俄方共舞蓝天 2018-08-21
  • 传达学习习近平总书记重要讲话精神 研究部署打赢脱贫攻坚战三年行动 2018-08-21
  • PHP Warning: fopen(./13517.html) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in D:\申博现金网怎么样登入 www.0086333.com\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 368 PHP Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in D:\申博现金网怎么样登入 www.0086333.com\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 369 PHP Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in D:\申博现金网怎么样登入 www.0086333.com\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 370